Fish Farming Process : फिश फार्मिंग कैसे होती है?

प्रिय किसान भाईयो,ये पोस्ट मे हम आपको मत्स पालन यांनी कि माशलियो कि खेती और उनका किसान कि आमदनी पे होणे वाले असर के बारे मे चर्चा करणे जा रहे हे मत्स पालन के बारे मे जानकारी करणे के लिये इस पोस्ट को पुरा पढिये.

Fish Farming History

मत्स्य पालन और जलीय कृषि को भारतीय अर्थव्यवस्था में एक सूर्योदय क्षेत्र माना जाता है और इसने पिछले छह दशकों के दौरान 0.75Mt से 10.79Mt तक 1100 प्रतिशत से अधिक की शानदार वृद्धि देखी है। इसे शक्तिशाली आय और रोजगार जनरेटर के रूप में मान्यता दी गई है क्योंकि यह कई सहायक उद्योगों के विकास को प्रोत्साहित करता है और विदेशी मुद्रा अर्जक होने के अलावा पौष्टिक भोजन का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। 2016-17 के दौरान लगभग 10.79 मिलियन टन के उत्पादन के साथ, भारत वैश्विक मछली उत्पादन का लगभग 5.68% हिस्सा है।

भारत केवल चीन के बाद दुनिया में मछली के दूसरे सबसे बड़े उत्पादक और जलीय कृषि के दूसरे सबसे बड़े उत्पादक की स्थिति में पहुंच गया। भारत वैश्विक मछली जैव विविधता के 10 प्रतिशत से अधिक का घर है। इस क्षेत्र ने 2013-14 के दौरान सकल घरेलू उत्पाद (वर्तमान कीमतों पर) में ₹ 96824 करोड़ का योगदान दिया, जो कुल सकल घरेलू उत्पाद का 0.92% और कृषि, वानिकी और मछली पकड़ने से सकल घरेलू उत्पाद का 5.15% है।

वर्तमान कीमतों में कारक लागत पर कुल सकल घरेलू उत्पाद में मत्स्य पालन क्षेत्र 1950-51 में 0.40% से बढ़कर 2013 में 0.92% हो गया। -14 जबकि समग्र कृषि क्षेत्र के योगदान में 1950-51 में 51.9 प्रतिशत से 2013-14 में 13.7 प्रतिशत की गिरावट की प्रवृत्ति है. भारतीय समुद्री निर्यात वैश्विक समुद्री खाद्य निर्यात का लगभग 3.7% है। वर्ष 2016-17 के दौरान, समुद्री उत्पादों का निर्यात कुल मिलाकर 11,34,948 मीट्रिक टन मूल्य का 37,870 करोड़ (US$5.78 बिलियन) था।

पिछले 25 वर्षों के दौरान समुद्री निर्यात ने 7.8% मात्रा और 12.4% मूल्य की सीएजीआर हासिल की। देश के कुल निर्यात में समुद्री निर्यात का हिस्सा 1.16% और कृषि निर्यात का हिस्सा लगभग 12% था। भारतीय मात्स्यिकी क्षेत्र में छोटे पैमाने की खेती की विशेषता है और यह 14.50 मिलियन से अधिक लोगों को पूर्णकालिक/अंशकालिक रोजगार प्रदान करता है। भारत वैश्विक मछली विविधता के 10 प्रतिशत से अधिक का घर है। मत्स्य पालन क्षेत्र को आबादी के विशाल बहुमत को भोजन और पोषण सुरक्षा प्रदान करके भूख को खत्म करने, स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और गरीबी को कम करने के लिए मान्यता दी गई है.

Fish Farming

मछली भारत की घरेलू खाद्य और पोषण सुरक्षा में महत्वपूर्ण योगदान देती है, जिसकी प्रति व्यक्ति खपत लगभग 8-9 किलोग्राम प्रति वर्ष है, हालांकि इंडियन काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च द्वारा अनुशंसित 20 किग्रा / व्यक्ति और 12 किग्रा / व्यक्ति की वैश्विक दर का 50% खराब है।

मीठे पानी की जलीय कृषि कई में एक घरेलू गतिविधि है। देश के कुछ हिस्सों में पोषण सुरक्षा को जोड़ने के अलावा यह ग्रामीण परिवारों को अतिरिक्त आय लाने में भी मदद करता है। मत्स्य पालन भारत में कृषि और संबद्ध गतिविधियों के आशाजनक क्षेत्रों में से एक होने के नाते, भारत सरकार ने 6 से 8% प्रति वर्ष की अनुमानित विकास दर के साथ पूर्ण उत्पादन क्षमता का दोहन करने और जलीय कृषि और मत्स्य पालन संसाधनों से उत्पादकता बढ़ाने पर ध्यान केंद्रित करने के लिए नीली क्रांति पर एक योजना बनाई है।

निर्यात क्षेत्र में भारतीय मात्स्यिकी की हिस्सेदारी को पर्याप्त रूप से बढ़ाना एक प्रमुख लक्ष्य होगा। यह सामाजिक-आर्थिक रूप से कमजोर वर्गों की समावेशी भागीदारी के साथ मछुआरों और मछुआरों की आय को दोगुना करना सुनिश्चित करेगा और पर्यावरण और जैव सुरक्षा के साथ स्थिरता सुनिश्चित करेगा.

Fish Farming World Trend

मछली की आपूर्ति 3.2 प्रतिशत की औसत वार्षिक वृद्धि दर के साथ पिछले पांच दशकों में तेजी से बढ़ी है और 2014 के दौरान 167 मिलियन टन मछली पकड़ने से 93.4 मिलियन टन और जलीय कृषि से 73.8 मिलियन टन तक पहुंच गई है। एक्वाकल्चर सबसे तेजी से बढ़ने वाला क्षेत्र रहा है और पहली बार दुनिया की आबादी ने जंगली पकड़ी गई मछलियों की तुलना में अधिक खेती की मछली का सेवन किया है।

वैश्विक स्तर पर कुल मछली उत्पादन में लगभग 70% का योगदान देने वाला प्रमुख उपक्षेत्र समुद्री मछली पालन है (चित्र 2)। प्रत्यक्ष मानव उपभोग के लिए उपयोग किए जाने वाले विश्व मछली उत्पादन का हिस्सा हाल के दशकों में 1960 में 67% से बढ़कर 2014 में 87% हो गया है। विश्व प्रति व्यक्ति मूल मछली की खपत 1960 के दशक में औसतन 9.9 किलोग्राम से बढ़कर 2014 में 20 किलोग्राम हो गई।

मछली की वैश्विक आबादी का लगभग 17% पशु प्रोटीन के सेवन और 6.7% वैश्विक आबादी का उपभोग था। मत्स्य पालन क्षेत्र में लगे हुए एशिया से थे। मछली और मत्स्य उत्पादों का वैश्विक व्यापार 148.3 बिलियन अमेरिकी डॉलर का था|

Fish Farming in India

1950-51 के दौरान 0.75 मिलियन टन के उत्पादन स्तर से, 2015-16 के दौरान मछली उत्पादन 10.79 मिलियन टन तक पहुंच गया है। वैश्विक व्यापार में 6.30% वैश्विक मछली उत्पादन और 5% हिस्सेदारी के साथ, भारत कुल उत्पादन के मामले में दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा मछली उत्पादक है और जलीय कृषि उत्पादन में भी दूसरा स्थान पर है।

जबकि समुद्री क्षेत्र में विकास 2.5% की सीएजीआर के साथ स्थिर है, अंतर्देशीय क्षेत्र 5.74% (छवि 3) के सीएजीआर से बढ़ रहा है, जो जलीय कृषि उत्पादन विशेष रूप से कार्प्स,में वृद्धि द्वारा समर्थित है। समुद्री मत्स्य क्षेत्र ने कुल उत्पादन में 3.58 मीट्रिक टन (36%) का योगदान दिया, जबकि भूमि क्षेत्र ने 7.21 मीट्रिक टन (64%) का योगदान दिया। जबकि भारत में अंतर्देशीय क्षेत्र का एक प्रमुख योगदान है,

विश्व स्तर पर समुद्री क्षेत्र ने भारत में अंतर्देशीय क्षेत्र की प्रधानता को इंगित करते हुए ६६% की प्रमुख हिस्सेदारी का योगदान दिया है। समुद्री मत्स्य पालन से भूमि क्षेत्र में स्थानांतरण समुद्री क्षेत्र में ठहराव और अधिक पूंजीकरण के कारण हुआ है, जो मुख्य रूप से कब्जा उन्मुख है, जबकि अंतर्देशीय क्षेत्र में जलीय कृषि के कारण अंतर्देशीय क्षेत्र में तेजी से विस्तार हुआ है, जो पिछले ढाई दशक के दौरान कब्जा मछली पालन से एक्वाकल्चर में स्थानांतरित हुआ है। 1980 के दशक के मध्य में भूमि मत्स्य पालन में 34 प्रतिशत की हिस्सेदारी के साथ मीठे पानी की जलीय कृषि हाल के वर्षों में बढ़कर लगभग 80 प्रतिशत हो गई है, जबकि जलीय कृषि का कुल हिस्सा देश के कुल मछली उत्पादन का 50% से अधिक है।

इसके अलावा, भारत चीन के बाद अंतर्देशीय मत्स्यपालन उप-क्षेत्र (7.21 मिलियन टन) और जलीय कृषि (लगभग 5.3 मिलियन टन) में दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है। पिछले 35 वर्षों के दौरान समुद्री मछली पकड़ने से सिर्फ 125% उत्पादन वृद्धि के विपरीत (1980-81 से 3.58 मिलियन टन 2015-16 में 1.55 मिलियन टन, जलीय कृषि से 5.8% की वार्षिक वृद्धि दर) साथ ही साथ १४२०% (१९८०-८१ में ०.३७ मीट्रिक टन से २०१४-१५ में ५.६३ मीट्रिक टन) या ११६.४% की वार्षिक वृद्धि दर, जो महत्वपूर्ण से अधिक है। इसलिए, देश में मछली उत्पादन को एक ऐसे चरण में बढ़ाने के लिए एक्वाकल्चर सबसे व्यवहार्य विकल्प है जब खुले पानी के संसाधनों विशेष रूप से जलाशयों और समुद्री मछली क्षेत्र से मछली पकड़ने की पूरी तरह से कोई वृद्धि या गिरावट भी नहीं है।

राज्यों में, आंध्र प्रदेश कुल मछली उत्पादन में अग्रणी राज्य रहा, उसके बाद पश्चिम बंगाल और गुजरात और केरल (चित्र 6) का स्थान रहा। हालांकि भारत जलीय कृषि के माध्यम से दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है, लेकिन यह नंबर एक उत्पादक यानी चीन के केवल दसवें हिस्से के लिए जिम्मेदार है। प्रौद्योगिकी और उपयुक्त नीतियों की कमी के कारण खुले पानी की जलीय कृषि काफी हद तक उपयुक्त रहती है|

फिश फार्मिंग के प्रकार

  1. समुद्री मत्स्य पालन:

भारत के पास समुद्री मछली पालन क्षेत्र और बहुत समृद्ध जैव विविधता के विशाल संसाधन हैं और लैंडिंग में 1000 से अधिक प्रजातियों की सूचना दी गई है। समुद्री मछली उत्पादन, मुख्य रूप से मछली पकड़ने पर आधारित, 1950 में लगभग 50,000 टन से बढ़कर 2016 में 3.63 मिलियन टन हो गया है, जो भारतीय ईईजेड से 4.4 मिलियन टन की अनुमानित क्षमता के करीब पहुंच रहा है।

यह भी पढे – What is Fish Farming? फिश फार्मिंग क्या है?

महत्वपूर्ण जाणकारी)

अनुमानित मत्स्य पालन संसाधन क्षमता 4.412 मिलियन टन को निम्नलिखित व्यापक श्रेणियों में वर्गीकृत किया जा सकता है, जिनमें से प्रत्येक को 0.9 मिलियन आबादी वाले सक्रिय मछली पकड़ने वाले गांवों की संख्या 3.5 मिलियन की आवश्यकता होती है। , शिल्प और उनके शोषण के लिए निवेश का पैमाना।भारत के पास समुद्री मछली पालन क्षेत्र और बहुत समृद्ध जैव विविधता के विशाल संसाधन हैं और लैंडिंग में 1000 से अधिक प्रजातियों की सूचना दी गई है।

समुद्री मछली उत्पादन, मुख्य रूप से मछली पकड़ने पर आधारित, 1950 में लगभग 50,000 टन से बढ़कर 2016 में 3.63 मिलियन टन हो गया है, जो भारतीय ईईजेड से 4.4 मिलियन टन की अनुमानित क्षमता के करीब पहुंच रहा है। अनुमानित मत्स्य पालन संसाधन क्षमता 4.412 मिलियन टन को निम्नलिखित व्यापक श्रेणियों में वर्गीकृत किया जा सकता है, जिनमें से प्रत्येक को 0.9 मिलियन आबादी वाले सक्रिय मछली पकड़ने वाले गांवों की संख्या 3.5 मिलियन की आवश्यकता होती है। , शिल्प और उनके शोषण के लिए निवेश का पैमाना।

समुद्री मत्स्य आधारभूत संरचना

मछली पकड़ने के बुनियादी ढांचे में मछली पकड़ने के बंदरगाह, लैंडिंग केंद्र शामिल हैं, भारतीय समुद्र तट को पारिस्थितिकी तंत्र की संरचना और कार्यों के आधार पर 22 क्षेत्रों में विभाजित किया जा सकता है। भारत में मछली पकड़ने का क्षेत्र अनिवार्य रूप से पारंपरिक और तकनीकी रूप से विकसित है क्योंकि इसमें छोटे मछुआरों का वर्चस्व है। इस क्षेत्र में एक पिरामिड संरचना है जिसमें बड़ी संख्या में निर्वाह मछुआरे नीचे, मशीनीकृत जहाज, गहरे समुद्र में मछली पकड़ने वाले जहाज, कोल्ड स्टोरेज इकाइयाँ और प्रसंस्करण इकाइयाँ संरचना में क्रमिक परतें बनाती हैं।

समुद्री मत्स्य आधारभूत संरचना

मछली पकड़ने के बुनियादी ढांचे में मछली पकड़ने के बंदरगाह, लैंडिंग केंद्र शामिल हैं, भारतीय समुद्र तट को पारिस्थितिकी तंत्र की संरचना और कार्यों के आधार पर 22 क्षेत्रों में विभाजित किया जा सकता है। भारत में मछली पकड़ने का क्षेत्र अनिवार्य रूप से पारंपरिक और तकनीकी रूप से विकसित है क्योंकि इसमें छोटे मछुआरों का वर्चस्व है। इस क्षेत्र में एक पिरामिड संरचना है जिसमें बड़ी संख्या में निर्वाह मछुआरे नीचे, मशीनीकृत जहाज, गहरे समुद्र में मछली पकड़ने वाले जहाज, कोल्ड स्टोरेज इकाइयाँ और प्रसंस्करण इकाइयाँ संरचना में क्रमिक परतें बनाती हैं।

गहरे समुद्र में मछली पकड़ना

गहरे समुद्र में मछली पकड़ने की गतिविधियों में तट रेखा (प्रादेशिक जल) से 12 समुद्री मील के क्षेत्रीय जल से परे और अधिकतर 100 मीटर की गहराई सीमा से परे मछली पकड़ने की गतिविधियां शामिल हैं। पारंपरिक मछली पकड़ने की सीमा से परे गहरे समुद्र के अधिकांश संसाधन और स्वदेशी शिल्प की मछली पकड़ने की क्षमता का पर्याप्त रूप से उपयोग किया जा सकता है और तकनीक का पर्याप्त रूप से दोहन किया जा सकता है। गहरे समुद्र में मछली पकड़ने के उपक्रमों को वित्तपोषित करना, उपयुक्त तकनीकों को लाना और प्रशिक्षित तकनीकी जनशक्ति आदि का निर्माण करना। 18 से 24 ओएएल के गहरे समुद्र में मछली पकड़ने वाले जहाजों के साथ शेष राशि के लिए बैंक वित्त प्राप्त करने के विकल्प के साथ गहरे समुद्र में मछली पकड़ने वाले जहाज की लागत का 50% अधिकतम ₹ 40 लाख की सब्सिडी प्रदान करके।

समुद्री मछली पालन की स्थिरता

आंतरिक रूप से ताजा मछली के विपणन में सुधार करने के लिए, कई कोल्ड स्टोरेज, बर्फ संयंत्र और कोल्ड चेन भी स्थापित किए गए हैं। निर्यात व्यापार पूरी तरह से निजी क्षेत्र के पास है। कटाई के बाद के नुकसान को कम करने के प्रयासों के बावजूद, कम से कम खराब होने के साथ ताजा मछली को संभालना लैंडिंग केंद्रों पर खराब बुनियादी ढांचे की दृष्टि से मुश्किल है और पर्याप्त कोल्ड चेन सुविधाओं की कमी है। समुद्री मात्स्यिकी क्षेत्र जैसा कि ऊपर देखा गया है, ज्यादातर तटीय क्षेत्रों तक सीमित है, एक खुली पहुंच, बहु प्रजाति और बहु ​​गियर गतिविधि है। तटीय मछली पकड़ने में क्षमता की अधिकता और अत्यधिक शोषण की वजह से घटती लाभप्रदता, मछली पकड़ने के बंदरगाहों और लैंडिंग केंद्रों में खराब बुनियादी ढांचे, घरेलू विपणन के लिए पर्याप्त लिंकेज की कमी, टूना जैसे समुद्री संसाधनों का कम उपयोग, जलवायु परिवर्तन के प्रभावों से उत्पन्न उभरते अंतर और अंतरक्षेत्रीय संघर्षों को इस क्षेत्र को स्थायी रूप से प्रबंधित करने के लिए संबोधित करने की आवश्यकता है। इन चिंताओं को दूर करने के लिए उपयुक्त नीतिगत हस्तक्षेप, प्रौद्योगिकी और निवेश समय की आवश्यकता है।

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